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Menú Galoria

*Foie curado en sal de anchoas sobre brioche crujiente
Sardina ahumada a la plancha con ajoblanco
*Cogollo a alta temperatura con holandesa de salvia
Tartar de bonito con rebozuelos
Caza de temporada
*Bacalao al horno con habitas y crema de café
*Carrillera de ternera con pil-pil de coliflor y pochas en escabeche
Postre

47,00€ IVA incl.


**Se puede elegir un menú más reducido de 5 pases por 35,00€ IVA incl. (platos marcados con *)
Creemos que la materia prima es fundamental por lo que el menú puede cambiar debido a la temporada y estacionalidad de los productos
Los menús se servirán a mesa completa.
El menú tendrá que ser prevía reserva

Menú Las Edades

Entrantes
Tosta de escalibada con anchoa del cantábrico
Morcilla en hojaldre con compota de manzana y cecina crujiente

Principal
Lechazo de oveja churra con ensalada

Postres
Puedes elegir tu postre entre una variedad que vamos cambiando

Bebidas
Vino joven D.O. Arlanza
Agua

35,00 € "IVA Incluido"


Los menús se servirán a mesa completa. Menú disponible bajo previa reserva

Menú para empresas

Realizamos menús para empresas adaptándonos a sus necesidades

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